钟南山:不要吃太饱!疫期如何正确饮食?

合理膳食搭配 主食选取：以米饭为主，因为米饭加热后基本能保持原状 ，适合带饭 。避免选取馒头 、大饼等易变干的主食
。荤菜搭配：挑选低脂的牛肉
、羊肉、鸡肉为主
，避免不饱和脂肪酸较多的猪肉。同时，鱼肉和海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物 ，损伤肝肾功能，且微波炉加热后色香味不佳
，因此不宜选取 。

综上所述，钟南山院士建议“不能吃太饱”是基于对身体健康的考虑。保持适度的饥饿感 ，避免过饱带来的各种负面影响
，是保持身体健康的重要一环
。同时，也需要注意合理饮食 ，均衡营养
，避免暴饮暴食和过度饥饿。通过合理的饮食控制和适度的运动锻炼，我们可以更好地保持身体健康 ，提高生活质量 。

钟南山从不挑食
，每天吃4餐，并长期坚持每天适当补充维生素
。他的饮食原则是：不吃太饱 ，每顿饭只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口
，保持饮食多样化。保持心理平衡：钟南山强调心理平衡的重要性，认为乐观 、自信等良好情绪能增强体内“自然杀伤细胞 ”的战斗力 ，有助于抵御肿瘤细胞 。

饮食原则：钟南山院士的饮食原则是“不吃太饱，每顿饭都只吃七八分饱
”
，同时注重吃蔬菜和鱼，对食物不太忌口
。补充维生素：他长期坚持每天适当补充维生素 ，这个习惯已经保持了10年。心理平衡：乐观自信：钟南山认为心理平衡对健康至关重要 。

钟南山从不挑食
，每天吃4餐，并长期坚持每天适当补充维生素
。他的饮食原则是：不吃太饱 ，每顿饭只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口。保持心理平衡：钟南山认为心理平衡对人体健康至关重要 。正常人体内每天都会产生癌细胞
，但同时也有“自然杀伤细胞”负责杀灭这些癌细胞
。

在饮食方面，钟南山院士也有着独到的见解。他遵循“若要身体安 ，三分饥和寒 ”的原则
，从不挑食，每天吃四餐 ，并坚持每天适当补充维生素
，这一习惯已经持续十年之久 。他的饮食原则包括不吃太饱，每顿饭都只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口。

疫情期间学生去食堂就餐的正确方法有哪些

疫情期间学生去食堂就餐的正确方法有哪些 就餐时应在餐厅指定位置用餐 ，不得随意更换位置或在其它场所就餐
。养成良好的就餐习惯，就餐时不要大声喧哗
，嬉闹追逐。就餐时吃出的杂物，应放在自己的餐盘里 ，不得放在餐桌上或吐到地上 。维持餐厅卫生
，不得随地吐痰
。

分散或打包单独就餐。在疫情期间，建议不集中到单位食堂内就餐 。若必须就餐 ，可采取轮流或者分散方式就餐
。为了减少在集中场所的驻留时间
，鼓励打包带回到各自办公地点单独就餐。就餐前正确佩戴口罩 。如果去食堂就餐，要确保自身健康 ，并正确佩戴好口罩
，就餐前再摘下
。保持手部清洁。就餐前要洗手 。

烹饪方式：适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧
、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后不易变味和变色
。避免选取煎炸和爆炒的菜肴。餐具选取：选取适合微波炉加热的饭盒 ，并注明“微波炉适用”的字样 。避免使用PE、PVC等材质的饭盒
，这些材质加热后会产生有毒物质。

疫情期间在学校食堂就餐应该实行分餐制度
。分餐制是一种饮食方式 、饮食文化，这种文化也是在不断的变革中发展进步的。这次新冠肺炎疫情给我们再一次敲响了警钟 ，也是我们重塑文明饮食习惯的一个契机，让公筷
、公勺、分餐等文明习惯“走上
”餐桌
，在全社会推行分餐就餐方式已经势在必行，尤其是疫情期间 。

十条措施!成都助力学校食堂疫情防控

加强食堂环境卫生 增加食堂内部清洁消毒频次 ，对食堂的地面 、墙壁
、门窗、桌椅等经常接触的物体表面进行每天清洁消毒
。保持食堂通风良好
，采用自然通风或机械通风的方式，确保空气流通。在天气允许的情况下 ，尽量打开门窗通风换气 。定期对食堂的空调通风系统进行清洗消毒
，保证空调运行正常且空气质量达标
。

022年12月7日，国务院联防联控机制综合组发布《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》 ，提出十条针对性措施优化疫情防控
，包括科学精准划分风险区域 、优化核酸检测
、调整隔离方式等，旨在提高防控科学精准水平 ，最大程度保护人民生命安全和身体健康
，最大限度减少疫情对经济社会发展的影响。

国务院联防联控机制发布《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》，提出十条针对性优化措施 ，涵盖风险区划分、核酸检测 、隔离方式
、购药保障、社会运转等关键领域，旨在科学精准防控
，减少对经济社会的影响 。

防疫十条措施的具体内容：科学精准划分风险区域 、进一步优化核酸检测、优化调整隔离方式
、落实高风险区“快封快解”、保障群众基本购药需求 、加强重点人群健康情况摸底及分类管理
、保障社会正常运转和基本医疗服务、强化涉疫安全保障 、进一步优化学校疫情防控工作
。

食堂
、体育场馆等正常开放。有疫情学校精准划定风险区域，风险区域外保证正常教学秩序 。通知要求：各地各部门需提高政治站位 ，统一思想行动
，坚持第九版防控方案、落实二十条优化措施，坚决纠正简单化 、“一刀切 ”等做法 ，反对形式主义
、官僚主义
，最大程度保护人民生命安全，减少疫情对经济社会发展的影响
。

工作 措施 报账员对经费管理应日清月结并做好期末、年末总结算工作 ， 以备检查和审计。 校长应指导食堂管理人员做好食堂各方面工作
，并强化监督 管理，实施营养餐必须坚持安全 、营养
、方便、价廉的原则 ，做到 不符合质量要求的食物不进校 、不食用
，确保学生身体健康和饮食 安全 。

疫情防控期间,食堂如何加强防范?

疫情防控期间，食堂需从环境管理、人员健康
、食材采购与加工、餐具消毒等多方面加强防范 ，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头 、门把手
、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭
，消毒后保持通风干燥。此方法同样适用于居家环境消毒
。

食堂做好疫情防护，需要从以下几个方面着手： 加强健康监测 食堂应每天对工作人员进行健康监测 ，包括体温检测和观察是否有可疑症状。 一旦发现工作人员出现可疑症状
，应立即要求其隔离并及时就医，严禁带病上班 。

疫情防控期间 ，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制
，对集中用餐人群采取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐
。

单位食堂疫情期间就餐防控措施

疫情防控期间 ，食堂需从环境管理、人员健康 、食材采购与加工
、餐具消毒等多方面加强防范
，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头、门把手 、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭 ，消毒后保持通风干燥。此方法同样适用于居家环境消毒 。

单位食堂疫情期间就餐防控措施：疫情防控期间
，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控 ，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐
。

疫情防控期间用餐管理：机关食堂需严格落实限流要求，实行错峰用餐制度。就餐人员需分时段
、分批次进入食堂
，采用一人一桌形式，确保每批次堂食人数不超过食堂容量的70% 。同时 ，每餐需定量提供打包饭盒
，鼓励干部职工分散就餐以减少聚集风险
。

提升员工满意度：多样化就餐场景与便捷支付方式改善用餐体验，增强员工归属感。促进可持续发展：数字化管理减少人力成本与食材浪费 ，提升资源利用效率
，助力企业降本增效 。

加强食堂环境清洁与消毒 食堂应定期对就餐区域、厨房 、储藏室等场所进行清洁与消毒，特别是高频接触的物品表面 ，如门把手
、餐桌、餐椅等
。此外
，食堂还应保持通风良好，以降低病毒在空气中的浓度。

除穿戴必要的工作服外 ，必须戴好防护口罩
，以减少飞沫传播的风险 。 根据疫情形势和防控要求，必要时可佩戴手套等其他个人防护装备。综上所述 ，食堂做好疫情防护需要关注工作人员的健康状况 、强化个人卫生习惯以及做好个人防护
。这些措施有助于降低疫情在食堂内的传播风险，保障就餐人员的健康安全。