从年入10多亿,到负债3个亿,一个明星餐企的陨落一度占据北京小龙虾外卖70%的市场份额，还累计完成3轮融资，融资金额超3亿元。陨落过程行业拐点：世界杯热度消退后，新餐饮品类和产品不断涌现，竞争激烈，且小龙虾供需失衡，单靠小龙虾无法持续吸引...